Idoneo al contatto alimentare: cosa significa per sacchetti e pellicole?
Idoneo al contatto alimentare significa che il materiale può entrare in contatto con gli alimenti. Per le materie plastiche valgono i regolamenti (CE) n. 1935/2004 e (UE) n. 10/2011; il fabbricante conferma l'idoneità con una dichiarazione di conformità. Il simbolo del bicchiere e della forchetta o l'indicazione «per contatto con alimenti» la segnalano.
Aggiornato al: 17.10.2026 · Verificato da: Redazione Elke Plastic GmbH · Informazioni senza garanzia, non costituiscono consulenza legale.
Le regole in sintesi
| Normativa | Cosa disciplina | Prova |
|---|---|---|
| Regolamento (CE) n. 1935/2004 | Regolamento quadro per i materiali a contatto con gli alimenti: non devono cedere sostanze in quantità nocive e non devono alterare gli alimenti in modo inaccettabile | Rintracciabilità, etichettatura (simbolo del bicchiere e della forchetta o indicazione) |
| Regolamento (UE) n. 10/2011 | Materie plastiche a contatto con gli alimenti: elenco delle sostanze autorizzate e limiti per il rilascio di sostanze negli alimenti (migrazione) | Dichiarazione di conformità del fabbricante |
| Regolamento (CE) n. 2023/2006 | Buone pratiche di fabbricazione nella produzione | Sistema di qualità del fabbricante |
| PPWR, regolamento (UE) 2025/40 | In aggiunta dal 12.08.2026: limiti per i PFAS negli imballaggi a contatto con alimenti e limite per i metalli pesanti in tutti gli imballaggi | Dichiarazione di conformità e rapporto di prova |
I limiti per PFAS e metalli pesanti nel dettaglio: il PPWR e gli imballaggi alimentari.
Il simbolo del bicchiere e della forchetta
Il simbolo del bicchiere e della forchetta indica i materiali destinati al contatto con gli alimenti. Per gli oggetti riconoscibilmente destinati agli alimenti non è obbligatorio; altrimenti deve essere presente un'indicazione come «per contatto con alimenti» oppure il simbolo. Se manca qualsiasi indicazione, non dovresti usare il sacchetto per gli alimenti.
Come riconosci i sacchetti idonei al contatto alimentare
- Indicazione «per contatto con alimenti» o simbolo del bicchiere e della forchetta sulla confezione o nella pagina del prodotto
- Dichiarazione di conformità del fabbricante per l'articolo specifico
- Indicazione del materiale (ad esempio LDPE o PP) e dell'applicazione nella scheda tecnica
Le nostre prove le trovi nell'archivio delle schede tecniche. La checklist per i fornitori: dichiarazione di conformità.
Non ogni sacchetto di plastica è idoneo al contatto alimentare
Il materiale di base, il polietilene, è in linea di principio adatto agli alimenti. Ma è decisivo l'articolo specifico: additivi, colori, inchiostri di stampa e riciclato possono escludere l'idoneità. I semplici sacchi della spazzatura, le buste shopper o i sacchetti senza indicazione non sono testati per gli alimenti. La plastica ottenuta da riciclato richiede per il contatto alimentare una propria autorizzazione e prove; senza di esse non è idonea al contatto alimentare.
Imballaggi adatti
Domande frequenti
L'LDPE è idoneo al contatto alimentare?
Il materiale LDPE (polietilene a bassa densità) è in linea di principio adatto al contatto con gli alimenti. Se un sacchetto specifico sia idoneo lo mostrano l'indicazione o il simbolo del bicchiere e della forchetta e la dichiarazione di conformità dell'articolo.
Cosa significa il simbolo del bicchiere e della forchetta?
Indica che il materiale è destinato al contatto con gli alimenti e soddisfa i requisiti per i materiali a contatto con gli alimenti.
I sacchetti in PE sono automaticamente idonei al contatto alimentare?
No. Solo i sacchetti prodotti espressamente per il contatto con gli alimenti e con le relative prove possono essere usati a tale scopo. I semplici sacchetti senza l'indicazione corrispondente non sono testati per questo uso.
Una dichiarazione di conformità PPWR basta per il contatto alimentare?
No. La dichiarazione PPWR conferma i requisiti del PPWR. L'idoneità al contatto alimentare si dimostra separatamente secondo la normativa sui materiali a contatto con gli alimenti.