Il PPWR e gli imballaggi alimentari: cosa vale dal 12.08.2026?
Per gli imballaggi a contatto con alimenti valgono dal 12.08.2026 anche limiti PFAS: singoli PFAS 25 ng/g, somma 250 ng/g, fluoro totale 50 mg/kg (art. 5, par. 5 PPWR). L'idoneità ai sensi della normativa alimentare resta separata e continua a essere obbligatoria.
Aggiornato al: 16.10.2026 · Verificato da: Redazione Elke Plastic GmbH · Informazioni senza garanzia, non costituiscono consulenza legale.
I limiti PFAS in sintesi
| Parametro | Valore limite | Nota |
|---|---|---|
| Singoli PFAS (analisi mirata, senza PFAS polimerici) | 25 ng/g | ng/g equivale a ppb |
| Somma dei PFAS (analisi mirata, senza PFAS polimerici) | 250 ng/g | ng/g equivale a ppb |
| Fluoro totale (inclusi i PFAS polimerici) | 50 mg/kg | mg/kg equivale a ppm |
In aggiunta, per tutti gli imballaggi vale il limite complessivo di al massimo 100 mg/kg per piombo, cadmio, mercurio e cromo esavalente. Per saperne di più: PFAS e metalli pesanti negli imballaggi.
Il PPWR e la normativa alimentare sono due requisiti distinti
Il PPWR disciplina le sostanze, le prove e, in seguito, la riciclabilità. L'idoneità di un imballaggio al contatto con gli alimenti è disciplinata dalla normativa sui materiali a contatto con gli alimenti, per le materie plastiche tra l'altro dai regolamenti (CE) n. 1935/2004 e (UE) n. 10/2011. Devono essere rispettati entrambi: una dichiarazione di conformità al PPWR non sostituisce l'idoneità al contatto con gli alimenti.
Quali prove ti servono per gli imballaggi alimentari
- Dichiarazione di conformità ai sensi della normativa sui materiali a contatto con gli alimenti per l'articolo
- Dichiarazione di conformità al PPWR e documentazione tecnica del fabbricante
- Prova sui PFAS (analisi mirata e fluoro totale)
- Prova sui metalli pesanti (somma al massimo 100 mg/kg)
- Marcatura con il simbolo del bicchiere e della forchetta, se l'articolo non è chiaramente destinato agli alimenti
I documenti sui nostri articoli si trovano nell'archivio delle schede tecniche. Una checklist per i fornitori è disponibile alla pagina dichiarazione di conformità.
Applicazioni tipiche e categorie adatte
- Panetteria e pasticceria: Imballaggi per panetterie, Confezioni per pasticceria
- Caffè, tè, spezie: Imballaggi per caffè, Confezioni per tè, Confezioni per spezie
- Alimenti in generale: Imballaggi alimentari
Approfondimento sulla panetteria: imballaggi per panetterie 2026.
Domande frequenti
Da quando valgono i limiti PFAS per gli imballaggi alimentari?
Dal 12.08.2026. Da quel giorno il PPWR è applicabile e la restrizione vale per gli imballaggi a contatto con alimenti (art. 5, par. 5).
Un sacchetto in PE è automaticamente idoneo al contatto con alimenti?
No. Il polietilene come materiale è in linea di principio adatto, ma sono decisive l'idoneità dello specifico articolo al contatto con gli alimenti e la relativa prova. I semplici sacchetti privi di una dichiarazione in tal senso non sono testati a questo scopo.
I limiti PFAS valgono anche per la carta e per gli imballaggi compositi?
La restrizione riguarda in generale gli imballaggi a contatto con alimenti, non solo la plastica.
La dichiarazione di conformità al PPWR sostituisce la prova per il contatto con gli alimenti?
No. La dichiarazione PPWR attesta i requisiti del PPWR. L'idoneità al contatto con gli alimenti si dimostra separatamente ai sensi della normativa sui materiali a contatto con gli alimenti.
Basi giuridiche e autorità
- Regolamento (UE) 2025/40 nella Gazzetta ufficiale (EUR-Lex)
- Ministero federale tedesco dell'Ambiente: diritto europeo sugli imballaggi
- Scheda informativa DIHK sul regolamento imballaggi (PPWR)
- Registro centrale degli imballaggi (Zentrale Stelle Verpackungsregister, LUCID)
- Regolamento (UE) n. 10/2011 sui materiali plastici